A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, em Minas Gerais, consolidou-se como um dos maiores eventos do setor no país ao atrair cerca de 70 mil pessoas em dez dias de programação. O encerramento, ocorrido no último domingo (30), celebrou a temática "Minas Lusitânia", explorando as profundas conexões históricas e culinárias entre a cultura mineira e as tradições portuguesas.
Sob curadoria de Rusty Marcellini, o festival promoveu um intercâmbio intenso de saberes, unindo chefs, produtores locais e o público em aulas práticas, palestras e demonstrações ao vivo. A organização, capitaneada pela plataforma Fartura Brasil, reforçou o papel do evento como um catalisador de tendências e um espaço de aprendizado contínuo que inspira festivais em todo o território nacional.
O Largo das Forras serviu como palco principal para os desafios culinários, onde o público pôde competir sob a orientação de especialistas. Entre os destaques, o chef Ronie Peterson, do Senac Minas, ressaltou a importância do encontro para o desenvolvimento profissional: "É um grande congresso em que todos os chefs se reúnem para trazer o melhor da gastronomia. Eu aprendo o tempo todo", afirmou o profissional, que acompanha o festival desde sua criação.
A troca de experiências também marcou a participação de convidados como a professora e criadora de conteúdo Juju Guerra, que apresentou pratos autorais unindo ingredientes regionais. Para os participantes, como a vencedora do desafio culinário Zoraide Santos, a oportunidade de absorver novas técnicas é o principal atrativo para o retorno anual ao evento.
O setor de estandes gastronômicos movimentou grandes volumes de insumos, evidenciando o impacto econômico da feira. Restaurantes como o Bar do Zezé e o Ilhote Sul apostaram na fusão de sabores, como o inusitado pão de queijo recheado com polvo, exemplificando o espírito de inovação que rege o encontro. A expectativa agora se volta para a 30ª edição em 2027, que promete homenagear a trajetória do evento e explorar novas fronteiras culturais.
