A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, encerrada no último domingo (30), consolidou-se como um marco ao atrair cerca de 70 mil pessoas para a histórica cidade mineira. Durante dez dias, o evento promoveu um intercâmbio intenso entre chefs, produtores locais e o público, utilizando aulas ao vivo e palestras para difundir técnicas culinárias.
Sob o tema "Minas Lusitânia – um elo entre culturas", a programação de 2026 destacou a forte influência dos costumes e ingredientes portugueses na formação da identidade gastronômica de Minas Gerais. O curador Rusty Marcellini ressaltou que o objetivo central foi promover o aprendizado e a troca de experiências entre os profissionais do setor.
A organização, conduzida pela plataforma Fartura Brasil, reforçou o diálogo internacional que já realiza em Portugal desde 2018. Para as próximas edições, a expectativa é expandir as fronteiras do evento, possivelmente explorando raízes latino-americanas, mantendo o status de festival gastronômico mais longevo do país.
O Largo das Forras foi o epicentro das atividades, abrigando o Espaço Conhecimento e desafios culinários que mobilizaram os visitantes. Em uma das competições, a cozinheira Zoraide Santos, de Teresópolis, sagrou-se vencedora, destacando a importância de buscar novos conhecimentos técnicos que otimizam o trabalho na cozinha.
Profissionais renomados, como o chef Ronie Peterson do Senac-MG e a influenciadora Juju Guerra, reforçaram que o festival funciona como um grande congresso de vivências. Para eles, o evento é um ponto de encontro essencial para a atualização profissional e o fortalecimento de laços entre cozinheiros de diversas regiões do Brasil.
O sucesso do festival também se refletiu no setor de estandes, onde restaurantes apresentaram pratos autorais. O Bar do Zezé, de Belo Horizonte, e o restaurante Ilhote Sul, de Macaé, foram destaques, processando toneladas de insumos para atender a demanda e planejando futuras parcerias criativas que prometem unir sabores de mar e montanha.
